Minha salada grega grande e gorda

Minha salada grega grande e gorda

⏱️ Pronto em 20 min 🥄 Prep 20 min 👥 4 porções 👁️ 33 visualizações

Não há como errar com esta salada grega, principalmente se você se lembrar da única e mais importante dica: misture primeiro com o vinagre antes de adicionar o azeite. Do contrário, o sabor não será tão bom. O que me lembra, dar as quantidades aqui é muito difícil, pois isso realmente deve ser feito de acordo com o seu gosto, então use a lista de ingredientes como um esboço bem aproximado.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Salada #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos
👨‍🍳 Modo de preparo

Retire algumas tiras de casca de pepino usando uma faca de canal, criando um padrão listrado.

Corte os pepinos ao meio transversalmente.

Corte cada metade em quartos antes de cortar em fatias de 1/4 a 1/2 polegada.

Coloque em uma peneira; misture com um pouco de sal kosher e deixe descansar por 10 a 15 minutos.

Enquanto isso, corte os tomates cereja ao meio.

Lave os pepinos; escorra bem por mais 10 a 15 minutos.

Enquanto os pepinos escorrem, corte a cebola em fatias finas.

Corte o pimentão em tiras.

Vire a faca na diagonal e corte as tiras em pedaços em forma de diamante.

Fatie Kalamata e azeitonas verdes.

Combine pepinos, tomates, cebola, pimentão, azeitonas e 2 colheres de sopa de orégano em uma tigela.

Tempere com sal, pimenta preta e pimenta caiena.

Polvilhe com vinagre e misture bem.

Regue com azeite.

Adicione cerca de 2/3 do queijo feta e misture novamente.

Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 30 a 60 minutos.

Dê outra mistura à salada.

Prove e tempere conforme desejado.

Espalhe o queijo feta restante por cima e decore com o orégano restante.

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