ناتا دي كوكو

قم بتدفئة ماء جوز الهند وتحليته، ثم تبريده إلى درجة حرارة التخمير.

أضف ثقافة بداية ناتا إلى صينية معقمة ضحلة وقم بتغطيتها بشكل فضفاض.

تخمر حتى تتشكل طبقة شفافة متماسكة، ثم تشطف وتقطع إلى مكعبات.

يُطهى المكعبات لفترة وجيزة في شراب خفيف، ويُبرد، ويُقدم مع الأناناس، وشراب الليتشي، والكالامانسي، والنعناع، ​​والثلج المجروش.