Feijão Assado da Nova Inglaterra (receita Crock-Pot)

Cubra o feijão com água e deixe de molho durante a noite.

De manhã, ferva o feijão na mesma água até ficar macio (aproximadamente 20 a 30 minutos).

Escorra e transfira o feijão para uma panela elétrica em temperatura baixa.

Cubra o feijão com 4 a 5 fatias de carne de porco salgada e uma cebola média descascada (inteira ou cortada ao meio).

Misture o melaço, o sal e a mostarda seca com água fervente e adicione ao feijão.

Cubra o feijão com o líquido e mantenha-o coberto durante todo o tempo de cozimento.

Adicione água fervente se o feijão começar a secar.

Continue cozinhando em fogo baixo por 7 a 10 horas.

Não mexa durante o cozimento.