Cheesecake new-yorkais

Préchauffer le four à 400 degrés.

Dans un grand bol, battre ensemble le fromage à la crème et le sucre jusqu'à consistance lisse et légère.

Incorporer les œufs, la vanille et la fécule de maïs – seulement jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Incorporer la crème sure jusqu'à ce que le mélange soit bien mélangé.

Versez le mélange dans une croûte de biscuits Graham préparée et faites cuire au four pendant 45 minutes. Laisser refroidir au four avec la porte légèrement ouverte pendant 3 heures.

Froideur.

Peut garnir de garniture pour tarte aux fruits préférée.