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न्यूयॉर्क इटालियन स्टाइल चीज़केक
यह नुस्खा मुझे मेरी इटालियन सास ने दिया था। यह एक प्रकार का क्रस्टलेस चीज़केक है जो न्यूयॉर्क में इतालवी बेकरियों में बेचा जाता है। मैं आमतौर पर इसे पूरे दूध वाले रिकोटा के साथ बनाती हूं जो कम वसा की तुलना में अधिक मलाईदार होता है। यह कोई आहार वस्तु नहीं है! आप चाहें तो ताजे फलों की टॉपिंग भी डाल सकते हैं।
🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes
ओवन को 325 डिग्री F (165 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।
ओवन रैक को ओवन के बीच में ले जाएँ।
एक बड़े मिक्सिंग बाउल में क्रीम चीज़, रिकोटा चीज़ और चीनी को इलेक्ट्रिक मिक्सर से अच्छी तरह मिश्रित होने तक फेंटें।
एक अंडों को एक बार में फेंटें।
मक्खन, आटा, कॉर्नस्टार्च और वेनिला अर्क मिलाएं; अच्छी तरह मिश्रित होने तक मिलाएँ।
खट्टा क्रीम और नींबू का रस मिलाएं।
मिश्रण को बिना चिकनाई लगे 10 इंच के स्प्रिंगफॉर्म पैन में डालें।
पहले से गरम ओवन में 1 घंटे तक बेक करें.
ओवन बंद करें और चीज़केक को ओवन में 2 घंटे के लिए छोड़ दें।
ओवन से निकालें और पूरी तरह ठंडा होने दें।
पैन को निकालने के लिए खोलने से पहले चीज़केक के किनारे के चारों ओर एक पतला स्पैटुला चलाएं।
कमरे के तापमान या ठंडे पर परोसें; बचे हुए को फ्रिज में रखें.
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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