Pain de maïs sans gras ajouté

Préchauffer le four à 400°.

Si vous voulez que le pain de maïs ressemble à du pain de maïs au babeurre, ajoutez le jus de citron au lait écrémé et laissez reposer environ 3 minutes.

Ajouter tous les ingrédients et bien mélanger. Vaporiser le plat de cuisson antiadhésif avec un enduit à pâtisserie et cuire au four à 400° jusqu'à ce que le dessus soit doré.

Si l'excès de graisse ne vous dérange pas, je fais chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle en fer assaisonnée au four et quand elle est chaude, je la sors et j'ajoute le mélange.

Cela lui donne un fond un peu croustillant.