Pão de milho sem adição de gordura

Pré-aqueça o forno a 400°.

Se quiser que o pão de milho fique parecido com o pão de milho com leitelho, adicione o suco de limão ao leite desnatado e deixe repousar por cerca de 3 minutos.

Adicione todos os ingredientes e mexa bem. Pulverize a assadeira antiaderente com spray de cozimento e leve ao forno a 400° até que o topo esteja dourado.

Se você não se importa com gordura extra, eu aqueço 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira de ferro temperada no forno e quando estiver bem quente, retiro e adiciono a mistura.

Isso dá um fundo meio crocante.