Ensalada de atún sin mayonesa

Name: Ensalada de atún sin mayonesa
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Yield: 6
Ingredients: 5 huevos; 1 1/4 cups pepinillos en pan y mantequilla; 2 (5 ounce) cans atún, escurrido; 3 stalks apio, picado; 1/2 teaspoon sal; 1/2 teaspoon pimienta negra molida; 1 tablespoon jugo de pepinillo dulce

⏱️ Listo en 20 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cocción 5 min 👥 6 porciones 👁️ 28 vistas

Esta es la receta de mi mamá para ensalada de atún que no contiene mayonesa. Siendo católicos, lo cenábamos todos los viernes por la noche. Sirva sobre pan o lechuga.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Ensalada #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos

📊 Resumen

Preparación 15 min

Cocción 5 min

Porciones 6

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

5 huevos

1 1/4 cups pepinillos en pan y mantequilla

2 (5 ounce) cans atún, escurrido

3 stalks apio, picado

1/2 teaspoon sal

1/2 teaspoon pimienta negra molida

1 tablespoon jugo de pepinillo dulce

Información Nutricional

Porciones por receta 6

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 139

% Valor Diario*

Grasa total 4.5g 6%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 470mg 20%

Carbohidratos totales 7.4g 3%

Fibra dietética 0.3g 1%

Azúcares totales 7g

Proteína 16.1g 32%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Coloca los huevos en una cacerola y cúbrelos con agua fría.

Llevar el agua a ebullición y retirar inmediatamente del fuego.

Cubra y deje reposar los huevos en agua caliente durante 10 a 12 minutos.

Retirar del agua caliente y enfriar con agua corriente fría.

Coloca los huevos y los pepinillos en un procesador de alimentos; pulsa hasta que esté picado en trozos grandes.

Transfiera a un tazón mediano y agregue el atún y el apio.

Sazone con sal y pimienta y agregue el jugo de pepinillos hasta que esté bien mezclado.