Fideos
Los fideos son una cena fácil. Elaborado con 3 yemas de huevo, 1 huevo entero, 1 cucharadita. Sal, harina y agua (2 cáscaras de huevo; puede usar leche), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Batir hasta que esté espumoso.
Agrega poco a poco la harina hasta tener una masa suave pero no pegajosa.
El último poquito de harina que le echas, yo suelo amasarlo con las manos.
Extiéndalo formando un círculo; dejar secar de 2 a 3 horas. Córtelo en tiras y luego córtelo tan fino como desee.
Añadir al caldo hirviendo.
Cocine hasta que esté listo.
🍷 Maridajes Perfectos
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