أوفي أوجبولور

يُطهى لحم البقر والأسماك والكرشة على نار خفيفة حتى تصبح طرية، مع الاحتفاظ بمرق الطهي الغني.

زيت النخيل الدافئ ويقلب في أوغبونو المطحون حتى يذوب في عجينة ناعمة.

أضيفي المرق الساخن تدريجيًا حتى يصبح الحساء لامعًا وقابلاً للتمدد.

يُضاف جراد البحر، والفلفل الحار، والبامية، والخضر، واللحوم المطبوخة، ثم يُترك على نار خفيفة لفترة وجيزة.

يُقدم ساخنًا مع اليام أو الفوفو المطحون حتى يمكن تناول الحساء السميك.