Офе Огболор
Офе огболор — это нигерийский суп, загущенный молотыми семенами огбоно, пальмовым маслом, зеленью, раками и мясным ассорти. Его блестящая эластичность и глубокий вкус делают его идеальным с толченым бататом или фуфу.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dish)
Тушить говядину, вяленую рыбу и рубец до готовности, оставив богатый кулинарный бульон.
Нагрейте пальмовое масло и добавьте молотый огбоно, пока он не превратится в гладкую пасту.
Постепенно добавляйте горячий бульон, чтобы суп стал блестящим и эластичным.
Добавьте раков, чили, бамию, зелень и приготовленное мясо, затем немного тушите.
Подавайте горячим с толченым бататом или фуфу, чтобы можно было зачерпнуть густой суп.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий