Asado a la antigua usanza
El asado a la antigua usanza es una cena moderadamente fácil. Elaborada con 1 (2 1/2 a 3 libras) carne asada deshuesada (grupal, tirada o redonda), 1 cebolla grande, en rodajas, 1 lata (14 1/2 oz) de caldo de res, 2 hojas de laurel (opcional) y 2 zanahorias grandes, cortadas en trozos de 1 pulgada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
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En una cacerola de 6 cuartos o en una olla, dore el asado a fuego medio-alto.
Agregue las cebollas y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 2 minutos.
Agrega el caldo de res, la salsa inglesa y las hojas de laurel. Llevar a ebullición a fuego alto.
Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, tapado, volteando ocasionalmente, durante 1 hora.
Agregue las verduras y continúe cocinando a fuego lento tapado durante 1 1/2 horas o hasta que el asado y las verduras estén tiernas.
Esto se puede cocinar en el horno a 325° a 350°.
Si lo desea, coloque el asado y las verduras en un plato para servir y espese la salsa.
🍷 Maridajes Perfectos
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