पुराने जमाने का पॉट रोस्ट

भुना हुआ ट्रिम करें; नमक और काली मिर्च.

आटे के साथ छिड़कें और भूनने के सभी किनारों को थपथपाएं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि यह मसालों और आटे के साथ अच्छी तरह से लेपित है।

एक डच ओवन में तेल गरम करें; भूनने के बाद सभी तरफ से भूरा होने तक भून लीजिए, निकाल लीजिए और एक तरफ रख दीजिए।

यदि डच ओवन में पर्याप्त तेल नहीं बचा है, तो थोड़ा और डालें और तेल में बचे हुए आटे में से कुछ को भूरा करके और फिर पानी डालकर रौक्स बनाएं।

प्याज के साथ भूनने को पैन पर लौटाएँ; ढककर धीमी आंच पर उबालें।

आंच धीमी करें और भूनने के आकार के आधार पर 1 से 2 घंटे तक धीरे-धीरे पकाएं। आखिरी 30 मिनट में आलू और गाजर डालें।

पूर्ण भोजन के लिए चावल और सलाद के साथ परोसें।