वन पैन कॉक औ विन

ओवन को 400°F (200°C) पर पहले से गरम कर लें।

एक किनारों वाली बेकिंग शीट पर गाजर, प्याज़, लहसुन, जैतून का तेल, ½ चम्मच नमक और काली मिर्च मिलाएं। अच्छी तरह से लेपित होने तक हिलाएँ, फिर एक समान परत में फैलाएँ।

बेकन और चिकन जांघों को गाजर के ऊपर व्यवस्थित करें और शेष ½ चम्मच नमक के साथ चिकन को सीज़न करें। 1/4 कप (60 मिली) चिकन स्टॉक छिड़कें। ऊपर से रोज़मेरी और थाइम डालें।

चिकन और सब्जियों को 20 मिनट तक भून लें.

ओवन का तापमान 350°F (180°C) तक कम करें। पैन को ओवन से निकालें और मशरूम और कैनेलिनी बीन्स डालें। बचा हुआ ¼ कप (60 मिली) चिकन स्टॉक और पिनोट नॉयर छिड़कें।

ओवन पर लौटें और 20 मिनट तक बेक करें। ब्रॉयलर को तेज़ कर दें और 4-5 मिनट तक भून लें, जब तक कि बेकन और चिकन की त्वचा कुरकुरी और सुनहरी भूरी न हो जाए।

मसले हुए आलू के ऊपर कोक औ विन चम्मच से डालें और गरमागरम परोसें।

आनंद लेना!