فطيرة وعاء دجاج مقلاة واحدة

تسخين الزيت في مقلاة من الحديد الزهر. يُضاف الدجاج ويُتبل بالملح والفلفل ويُطهى حتى يصبح لون اللحم بنياً ذهبياً من الخارج ولم يعد وردياً في المنتصف. أخرجي الدجاج من المقلاة واتركيه جانباً.

سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية)

في نفس المقلاة ضعي البصل والثوم. يقلى حتى شفافة. أضيفي مكعبات البطاطس وقلّبي لمدة 5 دقائق تقريباً. أضيفي البازلاء والجزر وحركي. أضف الزبدة واتركها حتى تذوب. يُرش الدقيق فوق الخضار، ويُغطى الخضار، ويُقلب بسرعة لتجنب تكون الكتل. يُسكب مرق الدجاج ويُترك حتى يغلي حتى تكثف الصلصة. يتبل بالملح والفلفل ويرفع عن النار.

ضعي قشرة الفطيرة فوق خليط الدجاج والخضار وأغلقي حواف المقلاة بأصابعك بعناية. دهن العجينة بالبيضة، ثم قطع 3 فتحات في الأعلى لإخراج البخار. اخبزيها لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

يتمتع!