Pâté au poulet à la poêle

Faites chauffer l'huile dans une poêle en fonte. Ajouter le poulet, assaisonner de sel et de poivre et cuire jusqu'à ce que la viande soit dorée à l'extérieur et ne soit plus rose au centre. Retirer le poulet de la poêle et réserver.

Préchauffer le four à 400 ˚F (200 ˚C)

Dans la même poêle, ajoutez l'oignon et l'ail. Faire sauter jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter les cubes de pommes de terre et faire revenir environ 5 minutes. Ajoutez les petits pois et les carottes et remuez. Ajoutez le beurre et laissez-le fondre. Saupoudrer de farine en recouvrant les légumes et remuer rapidement pour éviter les grumeaux. Versez le bouillon de poulet et portez à ébullition pour épaissir la sauce. Assaisonner de sel et de poivre et retirer du feu.

Placez la croûte à tarte sur le mélange de poulet et de légumes et scellez soigneusement les bords de la poêle avec vos doigts. Badigeonnez la pâte avec l'œuf et faites 3 fentes sur le dessus pour évacuer la vapeur. Cuire au four pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

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