Bizcocho de naranja

Precalienta el horno a 325 grados F (165 grados C).

Engrase y enharine un molde de tubo estriado de 10 pulgadas (como Bundt®).

Tamice la harina, el polvo para hornear, la sal y el bicarbonato de sodio en un bol; dejar de lado.

Batir el azúcar blanca y la mantequilla en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que estén suaves y esponjosos, aproximadamente 3 minutos.

Incorpora los huevos uno a la vez, luego incorpora el extracto de vainilla y la ralladura de naranja.

Agregue la harina alternativamente con la crema agria en 3 adiciones, comenzando y terminando con harina.

Batir hasta que quede suave.

Raspe los lados del recipiente con una espátula de goma.

Distribuya uniformemente en el molde preparado.

Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, aproximadamente 1 hora y 15 minutos.

Deje enfriar sobre una rejilla durante 10 minutos, luego desmolde el pastel sobre la rejilla para que se enfríe por completo.

Mientras el pastel se enfría, hierva el jugo de naranja, el azúcar y la ralladura de naranja en una cacerola pequeña a fuego medio-alto.

Reduzca el fuego y cocine hasta que esté almibarado, aproximadamente 15 minutos.

Retire del fuego y agregue la mantequilla, 1 cucharada a la vez.

Rocíe almíbar tibio sobre las rebanadas de pastel.