Quatre-quarts à l'orange

Préchauffer le four à 325 degrés F (165 degrés C).

Beurrer et fariner un moule à tube cannelé de 10 pouces (comme le Bundt®).

Tamiser la farine, la levure chimique, le sel et le bicarbonate de soude dans un bol ; annuler.

Battre le sucre blanc et le beurre dans un grand bol avec un batteur électrique jusqu'à consistance légère et mousseuse, environ 3 minutes.

Incorporer les œufs un à la fois, puis l'extrait de vanille et le zeste d'orange.

Ajouter la farine en alternance avec la crème sure en 3 ajouts, en commençant et en terminant par la farine.

Battre jusqu'à consistance lisse.

Grattez les parois du bol avec une spatule en caoutchouc.

Répartir uniformément dans le moule préparé.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 1 heure et 15 minutes.

Laisser refroidir sur une grille pendant 10 minutes, puis démouler le gâteau sur la grille pour qu'il refroidisse complètement.

Pendant que le gâteau refroidit, portez à ébullition le jus d'orange, le sucre et le zeste d'orange dans une petite casserole à feu moyen-vif.

Réduire le feu et cuire jusqu'à ce qu'il soit sirupeux, environ 15 minutes.

Retirer du feu et incorporer le beurre, 1 cuillère à soupe à la fois.

Verser le sirop chaud sur les tranches de gâteau.