Pollo frito al horno (colesterol bajo en grasas y calorías)

Combine el agua y la sal en un tazón grande; agrega los trozos de pollo. Cubra y enfríe durante 8 horas.

Escurrir el pollo; enjuague con agua fría y seque.

Coloque el pollo en un plato poco profundo; vierta suero de leche sobre el pollo, volteando los trozos para cubrirlos.

Combine las migajas de hojuelas de maíz y los siguientes 5 ingredientes en una fuente grande de plástico resistente con tapa para hornear.

Coloca 2 trozos de pollo en la bolsa; sello.

Agite para cubrir completamente.

Retire el pollo y repita el procedimiento con los trozos restantes.

Coloque el pollo rebozado, con el hueso hacia abajo, en un molde para rollos de gelatina de 15 x 10 x 1 pulgada cubierto con aceite en aerosol y rocíe el pollo con aceite en aerosol.

Coloque el molde en la rejilla más baja del horno.

Hornee descubierto a 400° durante 45 minutos (no voltee).

Rinde: 7 porciones.