Name: Pollo Monterey Frito Al Horno
Ingredients: 1/4 c. harina para todo uso; 1 (1 1/4 oz.) envelope condimento para tacos; 8 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel; 1/4 c. mantequilla o margarina; 1 c. chips de tortilla triturados; 2 tbsp. cebolla finamente picada; 1 tbsp. aceite de cocina; 2 tbsp. harina para todo uso; 1 (13 oz.) can leche evaporada; 1/4 tsp. salsa de pimiento picante embotellada; 1 c. (4 oz) de queso Monterey jack rallado; 1/4 c. aceitunas maduras sin hueso en rodajas; 1 tsp. zumo de limón; lechuga

Pollo Monterey Frito Al Horno

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El pollo Monterey frito al horno es una cena impresionante. Elaborado con 1/4 c. harina para todo uso, 1 sobre (1 1/4 oz) de condimento para tacos, 8 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, 1/4 c. mantequilla o margarina y 1 c. chips de tortilla triturados, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.

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👨‍🍳 Instrucciones

Calienta el horno a 375°.

Combine 1/2 taza de harina y el condimento para tacos en una bolsa de plástico.

Agregue 2 o 3 trozos de pollo a la vez y agite para cubrirlos.

Derrita la mantequilla en una fuente para hornear de 15 1/2 x 10 1/2 x 2 pulgadas. Coloque el pollo en la sartén, volteándolo una vez para untar con mantequilla todas las superficies. Enrolle cada pechuga en chips triturados y regrésela al molde para hornear.

Hornee a 375° durante 50 minutos o hasta que estén tiernos.

Agregue las 2 cucharadas de harina y 1/4 de cucharadita de sal.

Agrega la leche evaporada y la salsa de pimienta, todo a la vez; cocine y revuelva hasta que espese y burbujee.

Cocine y revuelva de 1 a 2 minutos más, luego agregue el queso, las aceitunas y el jugo de limón, revolviendo hasta que el queso se derrita.

Coloque el pollo sobre hojas de lechuga y cubra con salsa de queso; pase la salsa restante.

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