دجاج مونتيري مقلي بالفرن

سخني الفرن إلى 375 درجة.

يُمزج نصف كوب الدقيق مع توابل التاكو في كيس بلاستيكي.

أضف 2 أو 3 قطع دجاج في المرة الواحدة ورجها حتى تتغطى.

تذوب الزبدة في طبق خبز مقاس 15 1/2 × 10 1/2 × 2 بوصة. ضعي الدجاج في المقلاة، وقلبيه مرة واحدة لدهن جميع الأسطح بالزبدة. لف كل ثدي في رقائق مطحونة ثم ارجعها إلى صينية الخبز.

تُخبز في الفرن على حرارة 375 درجة لمدة 50 دقيقة أو حتى تنضج.

أضيفي ملعقتين كبيرتين من الدقيق وربع ملعقة صغيرة من الملح.

أضف الحليب المبخر وصلصة الفلفل دفعة واحدة. يُطهى ويُحرَّك حتى يصبح سميكًا وشمبانيا.

يُطهى ويُحرَّك لمدة دقيقة أو دقيقتين إضافيتين، ثم يُضاف الجبن والزيتون وعصير الليمون مع التحريك حتى تذوب الجبنة.

ضعي الدجاج على أوراق الخس وضعي فوقه صلصة الجبن. تمر الصلصة المتبقية.