Porc et légumes rôtis au four (19 % de calories provenant des matières grasses)
Le porc et les légumes rôtis au four (19 % de calories provenant des matières grasses) sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 1/2 lb (2 à 3) de filets de porc désossés, 1 lb (6 à 8) de carottes, pelées et coupées en morceaux de 2 pouces, 2 lb (16 à 20) de pommes de terre nouvelles, coupées en deux, 1 oignon moyen, coupé en quartiers et 1 c. huile d'olive, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
Chauffer le four à 450°.
Vaporiser généreusement la rôtissoire d’enduit à cuisson antiadhésif.
Placer les filets dans un moule enduit par pulvérisation. Insérez le thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse d'un filet. Placer les carottes, les pommes de terre et l'oignon autour des filets.
Verser l'huile uniformément sur la viande et les légumes.
Saupoudrer de romarin, de sauge et de poivre.
Cuire au four à découvert à 450° pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce que le thermomètre à viande indique 165° et que les légumes soient tendres, en remuant de temps en temps.
Rendement
8 portions.
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