Steak suisse au four

Coupez la viande en 4 morceaux.

Mélanger la farine et le sel, saupoudrer sur la viande (utiliser le reste de la farine pour la sauce).

Faire dorer la viande dans le Crisco chaud. Transférer la viande dans un plat peu profond allant au four.

Mélanger le mélange de farine réservé avec le jus de cuisson dans la poêle.

Ajouter les tomates, le céleri, les carottes, les oignons et la sauce Worcestershire au jus de cuisson et cuire. Remuer constamment jusqu'à ébullition.

Verser sur la viande.

Cuire au four à 350° pendant 2 heures ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.

Saupoudrer de fromage et remettre au four pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu.