وصفة يخنة المحار عشية عيد الميلاد

نذوب الزبدة في قدر كبيرة على نار متوسطة حتى تبدأ بالرغوة.

يُطهى الكرفس والبصل والفلفل الأحمر ويُحرَّك في الزبدة الساخنة حتى يصبح طريًا لمدة 10 دقائق تقريبًا.

يقلب النصف والبقدونس في خليط الخضار. يتبل بالملح والفلفل الأسود.

استمر في الطهي حتى يبدأ الخليط في الغليان. أضف المحار وأي سائل من العلبة إلى الحساء مع الصلصة الحارة على طريقة لويزيانا.

يُغلى المزيج على نار خفيفة ويُطهى حتى يبدأ المحار في التجعيد لمدة 10 إلى 15 دقيقة أخرى.

ارفعي القدر عن النار واتركي الحساء جانبًا لمدة 5 دقائق قبل التقديم.