Palmnusssuppe
Die nigerianische Palmnusssuppe ist reichhaltig, erdig und äußerst herzhaft und besteht aus Palmfruchtkonzentrat, das mit Fisch, Fleisch, Chili, Flusskrebsen und Gemüse gekocht wird. Die Brühe sollte orangerot und seidig sein und genug Körper haben, um sie zu Fufu, zerstoßener Yamswurzel oder Reis zu genießen.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
Das Fleisch mit Zwiebeln, Salz und ausreichend Wasser weich köcheln lassen, dabei die Kochbrühe aufheben.
Palmnusskonzentrat, Flusskrebse, Chili und zusätzliches Wasser einrühren, um eine dicke Suppenbasis zu erhalten.
Den Fisch vorsichtig hinzufügen und köcheln lassen, bis er gar ist, ohne dass die Stücke auseinanderbrechen.
Gegen Ende das Gemüse unterheben, nachwürzen und heiß mit Fufu oder zerstoßener Yamswurzel servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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