Пальмово-ореховый суп
Нигерийский суп из пальмовых орехов насыщенный, землистый и очень пикантный, он состоит из концентрата пальмовых фруктов, сваренного на медленном огне с рыбой, мясом, чили, раками и зеленью. Бульон должен быть оранжево-красным и шелковистым, достаточно плотным, чтобы его можно было употреблять вместе с фуфу, толченым ямсом или рисом.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dish)
Тушить мясо с луком, солью и достаточным количеством воды до готовности, оставив вариться бульон.
Добавьте концентрат пальмовых орехов, раков, перец чили и еще воды, чтобы получилась густая основа супа.
Аккуратно добавьте рыбу и варите до готовности, не разламывая кусочки.
Добавьте зелень ближе к концу, отрегулируйте приправы и подавайте горячим с фуфу или толченым бататом.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий