棕榈坚果汤

棕榈坚果汤

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尼日利亚棕榈坚果汤味道浓郁、朴实且味道鲜美,由棕榈果浓缩物与鱼、肉、智利、小龙虾和蔬菜一起炖煮而成。汤汁应该是橙红色的,丝滑的,有足够的浓稠度,可以与豆腐、捣碎的山药或米饭一起享用。

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🔗 食谱改编自 Wikidata (Dish)

👨‍🍳 做法

用洋葱、盐和足够的水将肉煮至变软,保留肉汤。

加入棕榈坚果浓缩物、小龙虾、智利和额外的水,制成浓稠的汤底。

轻轻加入鱼,煮至熟透,不要将鱼块弄碎。

快结束时加入蔬菜,调整调味料,与 fufu 或捣碎的山药一起趁热食用。

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