Filets de poisson-chat poêlés

Dans un bol à mélanger, mélanger la semoule de maïs, le poivre de Cayenne, le paprika et la poudre d'oignon.

Versez le mélange sur une grande feuille de papier ciré.

Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen.

Versez le lait dans un bol moyen.

Trempez les filets de poisson-chat dans le lait, attendez et laissez le lait s'égoutter.

Rouler le filet imbibé de lait dans le mélange de semoule de maïs jusqu'à ce qu'il soit complètement recouvert.

Faites frire l'ail dans la poêle chaude, mais ne le brûlez pas.

Ajouter les filets de poisson-chat enrobés et cuire 5 à 7 minutes de chaque côté en saupoudrant de sel le poisson après chaque tour.

Cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et que le poisson se défasse facilement à la fourchette.

Egoutter sur du papier absorbant.