الزلابية الصينية المقلية
تسمى هذه الزلابية الصغيرة الجميلة في بعض الأحيان بـ "potstickers"، وهي مقلية في المقلاة ثم تُطهى على نار خفيفة. يقدم مع صلصة الغمس الصينية المفضلة لديك أو صلصة الصويا فقط.
🔗 الوصفة مقتبسة من AllRecipes
ينقع الجمبري المجفف في وعاء من الماء الساخن لمدة 30 دقيقة.
استنزاف وختم ناعما.
ننقع شعيرية الأرز في وعاء من الماء الدافئ لمدة 10 دقائق.
يُصفّى، ويُعصر للتخلص من الماء الزائد، ويُقطع جيدًا.
يخفق البيض مع رشة ملح معًا في وعاء حتى يصبح خفيفًا ورغويًا.
سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة أو مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضف البيض.
يُطهى حتى ينضج، لمدة دقيقتين تقريبًا.
اقلب العجة واطهيها لمدة دقيقة أخرى.
عجة باردة على سطح العمل؛ مقطعة إلى قطع صغيرة.
يُمزج البيض والروبيان والشعيرية والثوم المعمر والفطر وملعقة كبيرة زيت ونصف ملعقة صغيرة ملح وزيت السمسم والفلفل الأسود في وعاء.
بلل حافة غلاف الوونتون بالماء ثم ضع ملعقة كبيرة من خليط البيض في المنتصف.
قم بطي غلاف فطيرة باللحم إلى نصفين ثم اطوِ الحواف بأصابعك.
كرر ذلك مع الأغلفة المتبقية وخليط البيض.
سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية؛ أضيفي نصف الزلابية واقليها لمدة دقيقتين.
يُسكب الماء المغلي ويُغطى ويُطهى حتى يتحول لون قاع الزلابية إلى اللون البني الذهبي، لمدة 10 دقائق تقريبًا.
إزالة والدفء.
كرر مع الزلابية المتبقية.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/7907250-82ebca09220547268980a689092c16bc.jpg)
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً