Блинный завтрак-сэндвич

Застелите противень антипригарным ковриком или пергаментной бумагой.

В небольшой кастрюле на среднем огне варите кленовый сироп 6–8 минут, пока его температура не достигнет 265°F (130°C). Он начнет пузыриться и пениться, затем осядет и уменьшится, и станет несколько липким со слабым запахом жженого сахара. Сразу же вылейте вываренный сироп на подготовленный противень и наклоните, чтобы он распределился тонким слоем, затем дайте остыть в течение 10 минут.

Сильно постучите противнем по столу, чтобы расколоть кленовый леденец, а затем пальцами разбейте его на мелкие осколки.

Разогрейте духовку до 250°F (120°C).

Приготовьте тесто для блинов: в средней миске смешайте смесь для блинов, масло канолы, молоко и 1 яйцо до получения однородной массы (небольшие комочки допустимы).

QUERY LENGTH LIMIT EXCEEDED. MAX ALLOWED QUERY : 500 CHARS

Протрите сковороду, на которой готовились блины, и добавьте котлеты с колбасой. Готовьте по 3–4 минуты с каждой стороны, пока внутренняя температура не достигнет 145°F (65°C). Переложите колбасу на противень с блинами и держите в тепле, пока готовите яйца.

В средней миске взбейте оставшиеся 4 яйца, воду и соль.

Протрите сковороду, на которой готовилась колбаса, и снова смажьте ее антипригарным спреем. Уменьшите огонь до среднего и нагревайте сковороду в течение 2 минут, затем влейте яйца. Готовьте, пока он не застынет на дне и по краям, около 2 минут. Переставьте форму в духовку и готовьте 3–4 минуты, пока она не закрепится сверху.

Достаньте яйца из духовки и с помощью резиновой лопаточки аккуратно сложите омлет шириной 3 дюйма. Достаньте из формы и разрежьте поперек на 4 равные части.

Соберите сэндвичи: добавьте 4 блина на сковороду и поставьте на средний огонь, положите на каждый ломтик американского сыра, котлету с колбасой, кусочек яйца и еще один блин. Накройте кастрюлю и нагрейте на среднем огне, пока она не прогреется, 2–3 минуты.

Подавайте горячим.

Наслаждаться!