Pancit Molo(菲律宾馄饨汤)
尽管它的名字是这样的,但这道菲律宾煎饼却没有面条,只是用馄饨状的饺子代替了面条。它是一道汤菜,作为午餐或晚餐前的小吃或开胃菜。使用我的自制馄饨皮食谱(见脚注)。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将猪肉、虾、荸荠、盐和胡椒粉放入一个大碗中混合。
保留1/3的馅料用于汤。
将约一汤匙剩余的馅料包入馄饨皮中。
重复此操作直至所有填充物用完。
在大锅中用中高火加热橄榄油。
加入洋葱和大蒜;炒至洋葱半透明,大约5分钟。
加入鸡肉和保留的馅料。
加入鸡汤;用盐和胡椒调味。
煮沸。
将包好的馄饨一一放入汤中。
煮3到5分钟,直到馄饨浮到顶部。
添加白菜;再煮约2分钟,直至变软。
用葱装饰。
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