香兰煎饼
香兰煎饼是一顿比较简单的晚餐。此配方由大蛋黄、糖、玉米淀粉、不加糖全脂椰奶和 McCormick® 香草精制成，提供正宗、令人满意的口味。非常适合招待客人或度过舒适的夜晚。
👨🍳 做法
制作椰子蛋奶冻：在一个中等大小的碗中，将蛋黄、糖和玉米淀粉搅拌在一起。
将椰奶倒入小平底锅中，用中低火煮沸。
椰奶煮沸后，慢慢地将鸡蛋混合物倒入碗中，不断搅拌以混合和调温鸡蛋。
将混合物放回平底锅中，用中火煮 2-3 分钟，不断搅拌，直至变稠。将混合物刮入干净的中等大小的碗中，加入香草精和椰子提取物搅拌。
将碗放在另一个装满冰水的碗上（确保水位不要太高，以免进入蛋奶冻），让蛋奶冻冷却 10 分钟。
在烤盘上铺上羊皮纸。
蛋奶冻冷却后，将其舀到准备好的烤盘上，分成 1 汤匙的圆盘，间距均匀。你应该至少有 20 个蛋奶冻盘。转移到冰箱 90 分钟，直至冻结。
制作煎饼：在一个中等大小的碗中，将酪乳、鸡蛋和班兰提取物搅拌在一起。加入融化的黄油并搅拌混合。
在一个大碗中，将面粉、糖、泡打粉、小苏打和盐搅拌在一起。
将湿成分倒入干成分中。混合直至完全混合，小心不要过度混合；有些肿块是可以的。让面糊静置 5 分钟。
用中低火加热一个大的不粘锅或煎饼煎锅，并用不粘喷雾润滑。将 ¼ 杯面糊倒入锅中，将煎饼煎至半熟，大约 2-3 分钟。将一盘冷冻椰子蛋奶冻放在中间，再盖上大约一汤匙面糊，然后翻转。再煮 2-3 分钟，直至呈金黄色。从锅中取出，用剩余的面糊和椰子蛋奶冻重复此操作，总共制作 20 个煎饼。
与黄油、枫糖浆和烤椰子片一起食用。
享受！
食谱作者：米莫·艾哈迈德
🍷 完美搭配
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