Pasta E Fagioli (sopa de frijoles italiana)
Pasta E Fagioli (sopa de frijoles italiana) es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 5 c. agua, 8 oz. frijoles secos, 1 cebolla grande picada, 1 tomate grande o 1 c. salsa de tomate y 2 tallos de apio, picados, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Calienta el agua y los frijoles hasta que hiervan en una olla; hervir durante 2 minutos.
Retirar del fuego.
Cubrir; dejar reposar 1 hora.
Agregue la cebolla, la salsa de tomate, el apio, el ajo, la carne, el caldo y la sal a los frijoles. Tape y cocine a fuego lento hasta que los frijoles estén tiernos, aproximadamente 2 horas (no hierva).
Agrega la pasta a la sopa.
Cocine a fuego lento hasta que la pasta esté tierna, aproximadamente de 10 a 15 minutos.
Espolvorea con queso al servir.
Bueno con pan italiano recién hecho.
Sirve 5.
🍷 Maridajes Perfectos
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