Pasta E Fagioli (sopa de feijão italiana)
Pasta E Fagioli (Sopa de Feijão Italiana) é um jantar moderadamente fácil. Feito com 5 c. água, 8 onças. feijão seco, 1 cebola grande picada, 1 tomate grande ou 1 c. molho de tomate e 2 talos de aipo picados, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
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Aqueça a água e o feijão até ferver no forno holandês; ferva por 2 minutos.
Retire do fogo.
Cobrir; deixe descansar por 1 hora.
Adicione a cebola, o molho de tomate, o aipo, o alho, a carne, o caldo e o sal ao feijão. Cubra e cozinhe até que o feijão esteja macio, cerca de 2 horas (não ferva).
Misture o macarrão à sopa.
Cozinhe até que a massa esteja macia, cerca de 10 a 15 minutos.
Polvilhe com queijo na hora de servir.
Bom com pão italiano fresco.
Serve 5.
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