Pasta mit geröstetem Gemüse
Pasta mit geröstetem Gemüse ist ein beeindruckendes Nudelgericht, das Sie in etwa 2 Stunden und 8 Minuten zubereiten können. Dieses Rezept besteht aus jeweils: roten, grünen und gelben entkernten Paprikaschoten, roten Zwiebeln, gelbem Kürbis, kleinen Auberginen und bis zu 4 Knoblauchzehen und liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
Backofen auf 400° vorheizen
Das in 1/2-Zoll-Spalten geschnittene Gemüse in einer großen Pfanne verteilen
Olivenöl hinzufügen und vermengen
Backen
Etwa 35 Minuten lang häufig wenden, bis es braun und zart ist
Dann Petersilie, Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen
Nudeln al dente kochen
1/2 Tasse Nudelkochwasser auslöffeln
Reservieren
Nudeln abgießen
In einer Servierschüssel die Nudeln mit der Hälfte des Gemüses, der zurückbehaltenen Flüssigkeit und dem Käse vermengen
Restliches Gemüse darüber geben
Für 4 Personen als Hauptgericht.
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