Macarrão com Legumes Assados
Macarrão com Vegetais Assados é um prato de massa impressionante que você pode preparar em cerca de 2 horas e 8 minutos. Feita com cada um: pimentão vermelho, verde e amarelo, cebola roxa, abóbora amarela, berinjela pequena e até 4 dentes de alho, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.
Pré-aqueça o forno a 400°
Espalhe os vegetais, cortados em fatias de 1/2 polegada, em uma panela grande
Adicione o azeite e misture bem
Assar
Vire sempre até dourar e ficar macio, cerca de 35 minutos
Em seguida, adicione salsa, tomilho, sal e pimenta
Cozinhe o macarrão al dente
Colher 1/2 xícara de água para cozinhar macarrão
Reserva
Escorra o macarrão
Na tigela de servir, misture o macarrão com 1/2 dos vegetais, o líquido reservado e o queijo
Coloque o resto dos vegetais por cima
Serve 4 pessoas como prato principal.
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