Beignets à la gelée de beurre de cacahuète

Sur une surface légèrement farinée, rouler chaque biscuit en un cercle de 5 pouces (12,7 cm).

Étalez le beurre de cacahuète au centre de 2 biscuits et ajoutez la gelée au centre des 2 biscuits restants.

Utilisez un pinceau à pâtisserie ou vos doigts pour humidifier légèrement les bords des biscuits avec de l'eau ; puis pliez les biscuits au beurre de cacahuète sur les biscuits à la gelée et pressez les bords ensemble pour bien sceller.

Utilisez un emporte-pièce de 4 pouces pour découper le centre des sandwichs aux biscuits, en vous assurant que les bords sont toujours bien scellés. Jetez les chutes de pâte.

Réfrigérez les sandwichs pendant 30 minutes.

Faire fondre 1 cuillère à soupe de ghee dans une poêle antiadhésive moyenne à feu moyen-doux. Ajouter les sandwichs et cuire 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Retourner, ajouter le reste du beurre et cuire encore 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.

Saupoudrer de sucre en poudre avant de servir.

Apprécier!