Yaourt persan au concombre (Maast-O Khiar)

Cette trempette fraîche et saine peut être servie avec du riz et de la viande, ou simplement avec du pain. Aucun repas persan n'est complet sans Maast-o khiar ! Ce plat est meilleur s'il est réfrigéré pendant quelques heures, mais si vous manquez de temps, n'hésitez pas à le servir après avoir mélangé. N'ayez pas peur de faire preuve de créativité ! Essayez d'ajouter des épinards, des raisins secs ou des noix. D'autres herbes peuvent également être utilisées (par exemple, menthe, estragon, origan). Plus de concombres, moins d'échalotes... à vous de décider ! Apprécier!

🔗 Recette adaptée de AllRecipes