Pastel de lima fenicio

Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).

Pulse las almendras en un procesador de alimentos hasta que estén finamente molidas.

Combine las almendras con las migas de galletas Graham, el azúcar y la sal.

Vierta la mantequilla derretida y mezcle hasta que esté uniformemente humedecida.

Presione en un molde para pastel de 9 pulgadas.

Hornee la base en el horno precalentado hasta que esté dorada, de 10 a 13 minutos.

Mientras se hornea la base, bate las yemas de huevo en un bol con la leche condensada, la nata y la ralladura de lima.

Agregue el jugo de limón poco a poco para espesar la crema.

Vierta la crema pastelera en la base del pastel y regrese al horno.

Hornee en el horno durante 15 minutos para ayudar a que la crema comience a cuajar.

Deje enfriar a temperatura ambiente sobre una rejilla antes de cubrirlo sin apretar con una envoltura de plástico y refrigerar durante la noche.