फोनीशियन की की लाइम पाई

ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

बादाम को फ़ूड प्रोसेसर में बारीक पीसने तक पीस लें।

बादाम को ग्रैहम क्रैकर क्रम्ब्स, चीनी और नमक के साथ मिलाएं।

पिघला हुआ मक्खन डालें और समान रूप से गीला होने तक मिलाएँ।

9 इंच की पाई प्लेट में दबाएं।

क्रस्ट को पहले से गरम ओवन में सुनहरा भूरा होने तक, 10 से 13 मिनट तक बेक करें।

जब क्रस्ट पक रहा हो, एक कटोरे में अंडे की जर्दी को कंडेंस्ड मिल्क, क्रीम और लाइम जेस्ट के साथ फेंटें।

कस्टर्ड को गाढ़ा करने के लिए इसमें थोड़ा-थोड़ा करके नींबू का रस मिलाएं।

कस्टर्ड को पाई क्रस्ट में डालें और ओवन में वापस रखें।

कस्टर्ड को जमने के लिए ओवन में 15 मिनट तक बेक करें।

प्लास्टिक रैप से ढंकने और रात भर रेफ्रिजरेटर में रखने से पहले इसे वायर रैक पर कमरे के तापमान तक ठंडा करें।