Picante-Sauce (Salsa)
Picante-Sauce (Salsa) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 25 bis 30 mittelgroßen Tomaten, gebrüht und geschält, 4 bis 5 großen Zwiebeln, gehackt, 1 1/2 EL. gehackter Knoblauch, 2 grüne Paprika und 3 Jalapeño-Paprika – dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
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Saft aus Tomaten auspressen.
Saft aufbewahren.
Alles zermahlen und in den Wasserkocher geben.
Salz, Zucker und Essig hinzufügen. Verdünnen Sie eine halbe Tasse Maisstärke mit Tomatensaft, um eine Soße zu erhalten.
Beim Kochen hinzufügen.
30 Minuten köcheln lassen.
Wasserkocher öffnen.
Gläser füllen und verschließen.
Ergibt etwa 7 bis 8 Pints.
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