Pinakbet

Name: Pinakbet
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 3 tablespoons huile d'olive; 1 oignon, haché; 2 cloves ail, émincé; 1/2 pound longe de porc, hachée; 1/2 pound crevettes décortiquées et déveinées; sel et poivre au goût; 1 tomate, hachée; 1/4 pound courgettes épépinées et coupées en bouchées; 1/4 pound gombo frais, extrémités parées; 1/4 pound haricots verts frais, parés; 1/4 pound aubergine, coupée en bouchées; 1 petit melon amer, coupé en bouchées

⏱️ Prêt en 1h 🥄 Prép. 30 min 🔥 Cuisson 30 min 👥 6 portions 👁️ 7 vues

Il s'agit d'un plat de légumes des Philippines qui peut être servi au quotidien ou lorsque vous avez de la compagnie. Comme il contient également du porc et des crevettes, vous pouvez le manger sous forme de plat unique.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Moins d'une heure #Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 30 min

Cuisson 30 min

Portions 6

Difficulté Medium

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 6

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 184

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 10.3g 13%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 111mg 5%

Glucides totaux 9.4g 3%

Fibres alimentaires 3.2g 11%

Sucres totaux 3.5g

Protéines 14.2g 28%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen; cuire et mélanger l'oignon et l'ail dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes.

Incorporer le porc et cuire jusqu'à ce qu'il soit complètement doré, 5 à 7 minutes.

Incorporer les crevettes au mélange; assaisonner de sel et de poivre.

Continuez la cuisson jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses, environ 5 minutes.

Ajoutez la tomate dans la casserole, couvrez et laissez cuire 5 minutes.

Incorporer les courgettes, le gombo, les haricots verts, les aubergines et le melon amer au mélange; couvrir et cuire jusqu'à ce que les légumes soient tous tendres au toucher, environ 10 minutes de plus.