Arroz Frito Con Piña Y Camarones

Derrita el aceite de coco a fuego medio-alto en una sartén grande.

Agrega la cebolla, la zanahoria y el ajo; saltee hasta que estén tiernos, aproximadamente 3 minutos.

Agrega los camarones y el jamón; sofríe hasta que los camarones estén casi cocidos, aproximadamente 2 minutos.

Agregue el arroz y la salsa de soja y continúe cocinando y revuelva durante 1 minuto.

Sazona con sal y pimienta y retira del fuego.

Agrega la piña, el tomate y las cebollas verdes a la mezcla de arroz frito hasta que estén bien combinados.