Sauté de porc aux prunes
Le sauté de porc aux prunes est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 cuillères à soupe. d'huile végétale, 1 lb de longe de porc désossée, débarrassée de l'excès de gras et coupée en fines lanières, 1 gros oignon haché, 1 poivron vert coupé en fines lanières et 3 grosses prunes noires fermes et mûres, tranchées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
🔗 Recette adaptée de RecipeNLG-Full
Dans un wok ou une grande poêle, chauffer l'huile jusqu'à ce qu'elle soit chaude.
Ajouter le porc et faire sauter à feu vif jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, 5 à 6 minutes. Retirer le porc dans une assiette.
Ajouter l'oignon et le poivron vert au jus de cuisson du wok et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croustillants, environ 3 minutes. Incorporer les prunes, la confiture, le jus de citron, la cassonade, la moutarde et le gingembre. Porter à ébullition en remuant constamment.
Mélanger la fécule de maïs et l'eau jusqu'à homogénéité.
Incorporer à la sauce et cuire en remuant jusqu'à ce que la sauce bout et épaississe.
Remettre le porc dans la poêle et laisser mijoter 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.
Servir sur du riz cuit chaud.
🍷 Accords Parfaits
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