ポーランドのスプリットエンドウスープ（このスープはかき混ぜないでください）

Name: ポーランドのスプリットエンドウスープ（このスープはかき混ぜないでください）
Prep time: 30 min
Cook time: 16 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lb 。スプリットエンドウ、冷水で洗った; 10 c.冷水; 2 大きめのジャガイモを細かく切ります; 6 セロリ8本分、細かく切る; 1 tsp 。塩; 1 lb 。ハムホック; 2 中玉ねぎ、細かく切る; 2 Tbsp 。マコーミックスープグリーン; 1 clove ニンニク; 8 oz 。角切りベーコン; 2 oz 。バター; 2 c.クルトン; 1 can ビーフコンソメ; 2 大さじ3まで。マギーソース; 1 tsp 。マージョラム; 1 大きなドングリまたはその他の冬カボチャ (約 2 セントの肉が得られる); 1 c.皮をむいて種を除いた新鮮なトマト、または1c。缶詰または冷凍（約1/2ポンド、私は缶詰を使用しました）; 2 Tbsp 。ハトムギ; 1 ニンニクのクローブ、マッシュまたはみじん切り; 1 月桂樹の葉; pinch 各：マジョラム、タイム、オールスパイス; 1 Tbsp 。細かく刻んだネギの上; 2 tsp 。ピカッパソース (必要に応じてそれ以上)*; 1/2 tsp 。砂糖; 6 c.ビーフストック（私はインスタントビーフ顆粒またはキューブを使用しました）; 塩（お好みで）と黒コショウで味を調えます; 1/3 c.ドライシェリー、温めたもの; 1 slice 赤身のベーコン、カリカリに揚げて砕いたもの; 1 Tbsp 。パセリのみじん切り