波兰豌豆汤（不要搅拌此汤）

Name: 波兰豌豆汤（不要搅拌此汤）
Prep time: 30 min
Cook time: 16 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lb 。豌豆切开，用冷水洗净; 10 c.冷水; 2 大土豆，切细; 6 8 茎芹菜，切细; 1 tsp 。盐; 1 lb 。火腿飞节; 2 中等大小的洋葱，切细; 2 Tbsp 。麦考密克汤菜; 1 clove 蒜; 8 oz 。培根块; 2 oz 。黄油; 2 c.油煎面包块; 1 can 牛肉清汤; 2 至 3 汤匙。美极酱; 1 tsp 。马郁兰; 1 大橡子或其他冬瓜（可产出约 2 c. 肉）; 1 c.新鲜西红柿，去皮去籽或 1 c.罐装或冷冻（约 1/2 磅；我用的是罐装）; 2 Tbsp 。珍珠大麦; 1 蒜瓣，捣碎或切碎; 1 月桂叶; pinch 每种：马郁兰、百里香和五香粉; 1 Tbsp 。切碎的葱头; 2 tsp 。皮卡佩帕酱（或更多，如果需要的话）*; 1/2 tsp 。糖; 6 c.牛肉高汤（我用的是即食牛肉颗粒或牛肉块）; 盐（如果需要）和黑胡椒调味; 1/3 c.干雪利酒，加热; 1 slice 瘦培根，炸脆并弄碎; 1 Tbsp 。切碎的欧芹