Polske Paczki (Donuts polacos)
Polske Paczki (Donuts polacos) es un postre moderadamente fácil que puedes preparar en aproximadamente 1 hora y 46 minutos. Elaborado con levadura para pastel, c. azúcar, c. harina, pt. leche, cáscara de naranja o limón escaldada y enfriada y rallada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
Disuelva la levadura en leche tibia; agrega 2 tazas de harina.
Deje reposar en un lugar cálido aproximadamente 1/2 hora.
A continuación se baten los huevos, el azúcar, la vainilla, la ralladura y una cucharadita escasa de sal.
Batir hasta que esté ligero.
Agrega esto a la esponja.
Derrita la mantequilla y agréguela al bizcocho.
Agrega 5 tazas de harina.
Cubra y deje reposar durante aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su volumen.
Cuando esté suave, voltee la tabla y dé golpecitos con las manos hasta que la masa tenga 1/2 pulgada de espesor.
Cortar y dejar crecer nuevamente hasta que esté liviana.
Cocine en aceite profundo.
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