Polskie Nalesniki (polnische Pfannkuchen)

Mehl, Eier, Milch, Wasser und Salz in eine große Schüssel geben und mit einem Handmixer verrühren, bis ein glatter, klumpenfreier Teig entsteht.

An diesem Punkt die Butter oder das Pflanzenöl untermischen. Alternativ können Sie damit auch die Pfanne vor dem Braten jedes Pfannkuchens einfetten.

Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze, gießen Sie dann den Teig hinein und schwenken Sie die Pfanne, damit er sich besser verteilt.

Wenn sich der Pfannkuchen etwas von den Seiten löst und die Oberseite nicht mehr nass ist, wenden Sie ihn um und backen Sie ihn ebenfalls kurz auf der anderen Seite.

Auf einen Teller geben. Den restlichen Teig kochen, bis alles aufgebraucht ist.

Warm servieren, mit der Füllung Ihrer Wahl.