पॉलिनेशियन ग्रील्ड झींगा

एक कटोरे में आम का रस, नींबू का रस, शहद, सोया सॉस, तेल, लहसुन, अदरक, चिली सॉस और लाल मिर्च को एक साथ मिला लें।

झींगा डालें, कोट करें और मैरीनेट करें, प्लास्टिक रैप से ढकें, कमरे के तापमान पर 30 मिनट तक या 4 घंटे तक ठंडा करें।

मध्यम-उच्च गर्मी के लिए एक आउटडोर ग्रिल को पहले से गरम करें, 375 से 450 डिग्री F (200 से 230 डिग्री C)।

कद्दूकस पर हल्का सा तेल लगा लें.

मैरिनेड से झींगा उठाएँ, अतिरिक्त हिलाएँ।

झींगा को पूरी तरह पकने तक ग्रिल करें, प्रति साइड लगभग 1 मिनट।