Camarão Grelhado Polinésio

Misture o néctar de manga, o suco de limão, o mel, o molho de soja, o óleo, o alho, o gengibre, o molho de pimenta e a pimenta caiena em uma tigela.

Adicione o camarão, virando para revestir, e deixe marinar, coberto com filme plástico, por 30 minutos em temperatura ambiente ou refrigerado por até 4 horas.

Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio-alto, 375 a 450 graus F (200 a 230 graus C).

Lubrifique levemente a grelha.

Retire o camarão da marinada, sacudindo o excesso.

Grelhe o camarão até ficar cozido, cerca de 1 minuto de cada lado.